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DI STAGIONE | Tartufo Nero Uncinato “Scorzone Invernale” Fresco (Tuber Uncinatum Chatin)

DI STAGIONE | Tartufo Nero Uncinato “Scorzone Invernale” Fresco (Tuber Uncinatum Chatin)

Prezzo di listino €45,90
Prezzo di listino €58,90 Prezzo scontato €45,90
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Vivi un'esperienza culinaria da ristorante stellato!

Tartufo Nero Uncinato “Scorzone Invernale” Fresco (Tuber Uncinatum Chatin)

Assapora il deciso aroma, gusta la freschezza, annusa il profumo di natura e artigianalità!
MisterTartufi  è specializzato nella vendita di Tartufo Nero della migliore qualità sia fresco che lavorato e conservato.
Disponiamo di tartufi di ogni pezzatura sempre freschi in quanto i cercatori ci riforniscono quotidianamente
Provenienza: Italia

Impiego: Bruschette, Frittate, Primi Piatti e Secondi

Dosaggio: 20/25 grammi a porzione

Conservazione: I Tartufi Freschi (non lavati) devono essere avvolti in carta scottex, riposti in un contenitore ermetico (preferibilmente in plastica) e messi nella parte bassa del frigorifero per un massimo di 7/10 giorni, avendo cura di cambiare la carta ogni 2 gg. circa. Una volta lavati devono essere consumati entro 24/48h.

Utilizzo: Per esaltare profumo e sapore del piatto da realizzare si consiglia di scaldare in una pentola dell’olio di oliva (o un olio leggero che non sovrasti il sapore delicato del tartufo) con uno spicchio d’aglio per 1/2 minuti; togliere l’aglio, aggiungere il Tartufo precedentemente grattugiato, insaporire con sale q.b. e una punta di pasta di acciughe (se piace) e lasciare cuocere per 4/5 minuti (senza soffriggere). In base alla pietanza che si sta preparando aggiungere la salsa al tartufo pochi minuti prima di ultimare il piatto (ad esempio in mantecazione per un primo piatto o gli ultimi minuti della cottura della carne in piastra). Lasciare una parte di tartufo da fare a fette per la decorazione finale del piatto.

Il periodo di raccolta del Tartufo Uncinato in Umbria va dal 1 Ottobre al 31 Dicembre e i prezzi variano in base alla pezzatura e alla disponibilità.

N.B. Le spedizioni, con all'interno TARTUFO FRESCO, si processano il giorno successivo e si effettuano dal lunedì al mercoledì compresi, e il giovedì in base alla destinazione, sempre salvo disponibilità, per garantirvi la miglior qualità!.
***PRODOTTO SOGGETTO A CALO PESO***
Per consegna a domicilio e ritiro in sede siamo sempre aperti H24/7, previo preavviso!
Se sei un commerciante/ristoratore/fornitore e/o per altre quantità, preghiamo di contattarci telefonicamente al (+39) 351.7918128 o (+39) 339.1518999 oppure via e-mail info@mistertartufi.com
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