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Tartufo Nero Uncinato “Scorzone Invernale” Fresco (Tuber Uncinatum)

Grammi
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IN OMAGGIO UN BURRO AL TARTUFO ESTIVO

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Tartufo Nero Uncinato “Scorzone Invernale” Fresco (Tuber Uncinatum)

MisterTartufi  è specializzato nella vendita di Tartufo Nero della migliore qualità sia fresco che lavorato e conservato.

Disponiamo di tartufi di ogni pezzatura sempre freschi in quanto i cercatori ci riforniscono quotidianamente e produciamo nel nostro stabilimento salse tartufate, creme e condimenti al tartufo nero estivo scorzone che offriamo a prezzi molto competitivi.

I prezzi di vendita sono molto abbordabili ma dipendono comunque dalla richiesta del mercato e dalle quantità offerte dalla stagione.

Provenienza: Italia

Pezzatura: in base alla disponibilità

Disponibile in confezioni da:  100,250,500 grammi e 1Kg (in omaggio BURRO AL TARTUFO ESTIVO)

Impiego: Bruschette, Frittate, Primi Piatti e Secondi.     Dosaggio: 20/25 grammi a porzione.

Conservazione: I Tartufi Freschi (non lavati) devono essere avvolti in carta scottex, riposti in un contenitore ermetico (preferibilmente in plastica) e messi nella parte bassa del frigorifero per un massimo di 7/10 giorni, avendo cura di cambiare la carta ogni 2 gg. circa. Una volta lavati devono essere consumati entro 24/48h.

ATTENZIONE!!! La quantità consigliata per porzione è di almeno 20/25 gr!

Utilizzo: Per esaltare profumo e sapore del piatto da realizzare si consiglia di scaldare in una pentola dell’olio di oliva (o un olio leggero che non sovrasti il sapore delicato del tartufo) con uno spicchio d’aglio per 1/2 minuti; togliere l’aglio, aggiungere il Tartufo precedentemente grattugiato, insaporire con sale q.b. e una punta di pasta di acciughe (se piace) e lasciare cuocere per 4/5 minuti (senza soffriggere). Lasciare una parte di tartufo da fare a fette per la decorazione finale del piatto.

Il periodo di raccolta del Tartufo Uncinato in Umbria va dal 1 Ottobre al 31 Dicembre e i prezzi variano in base alla pezzatura e alla disponibilità.

Le spedizioni, con all'interno TARTUFO FRESCO, si processano il giorno successivo e si effettuano dal lunedì al mercoledì compresi, e il giovedì in base alla destinazione, sempre salvo disponibilità, per garantirvi la miglior qualità! Per consegna a domicilio e ritiro in sede siamo sempre aperti H24/7, previo preavviso!

Se sei un commerciante/ristoratore/fornitore e/o per altre quantità, preghiamo di contattarci telefonicamente al (+39) 391.7021643 o (+39) 339.1518999 oppure via e-mail info@mistertartufi.com

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