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Tartufo Bianco Pregiato Fresco – Tuber Magnatum Pico

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Tartufo Bianco Pregiato Fresco – Tuber Magnatum Pico

Provenienza: ITALIA

Pezzature Varie

 

Tartufo Bianco Pregiato Fresco “Trifola” (Tuber Pagnatum Pico)
Comunemente chiamato “Tartufo Bianco di Alba”
Impiego: Bruschette, Frittate, Primi Piatti e Secondi.     Dosaggio: 10 grammi circa a porzione.

Conservazione: I Tartufi Freschi (non lavati) devono essere avvolti in carta scottex, riposti in un contenitore ermetico (preferibilmente in plastica) e messi nella parte bassa del frigorifero per un massimo di 5/7 giorni, avendo cura di cambiare la carta ogni 2 gg. circa. Una volta lavati devono essere consumati entro 24/48h.

ATTENZIONE!!! La quantità consigliata per porzione è di almeno 10 gr!

Utilizzo: Per esaltare profumo e sapore del piatto da realizzare si consiglia di scaldare in una pentola dell’olio di oliva (o un olio leggero che non sovrasti il sapore delicato del tartufo) con uno spicchio d’aglio per 1/2 minuti; togliere l’aglio, aggiungere il Ta

rtufo precedentemente grattugiato, insaporire con sale q.b. e una punta di pasta di acciughe (se piace) e lasciare cuocere per 4/5 minuti (senza soffriggere). Lasciare una parte di tartufo da fare a fette per la decorazione finale del piatto. Il periodo di raccolta del Tartufo Bianco Pregiato in Umbria va dall’ultima Domenica di Settembre al 31 Dicembre e i prezzi variano in base alla pezzatura e alla disponibilità.

Provenienza: ITALIA

Disponibile in confezioni da: 20/ 30 / 40 / 50 / 60 / 70 / 80 / 90 / 100 grammi + in omaggio BURRO AL TARTUFO BIANCO

Pezzature Varie

 

N.B. Le spedizioni, con all'interno TARTUFO FRESCO, si processano il giorno successivo e si effettuano dal lunedì al mercoledì compresi. Il giovedì si effettuano in base alla destinazione.

Per consegna a domicilio e ritiro in sede siamo sempre aperti H24/7, previo preavviso!

Se sei un commerciante/ristoratore/fornitore e/o per altre quantità, preghiamo di contattarci telefonicamente al (+39) 391.7021643 o (+39) 339.1518999 oppure via e-mail info@italytartufi.com

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